- 2018 年 6 月 4 日
【食譜】惡魔般的甜點 | 下廚 | 奶油棉花糖裹玉米片
「走開！你敢進廚房我就跟你翻臉！跟你吵架！」 先前在 Twitter 上看到這道惡魔般的甜點的做法後，就決定要偷偷地做給 […]
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【下廚與食譜】
- 2018 年 4 月 9 日
【食記】乾鍋手撕包菜與青椒土豆絲 | 下廚 | 像海浪般襲來的青椒味
打開鐵門的瞬間，青椒味道像南灣的浪花一樣撲來。 皺了皺眉，看見桌上放了一盤「青椒炒土豆絲」與失敗的「乾鍋手撕包菜」。 因 […]
- 2018 年 1 月 25 日
【食譜】郫線豆瓣蒼蠅頭 | 下廚 | 白飯就是要配納豆
他轉頭問：「幹，是不是忘了買辣椒？」 我翻箱倒櫃了一番：「嗯，真的，沒有辣椒，要不你用郫縣豆瓣醬炒看看吧？反正應該也有辣 […]
- 2018 年 1 月 1 日
【食記】餐桌的意義 | 雜談 | 家裡最重要的地方
「餐桌」之於我，是家中最重要的地方。 自幼成長於三代同堂家庭，同時兼任鑰匙兒童，在我的回憶裡，聚在餐桌上吃飯只有兩種情形 […]
- 2017 年 12 月 21 日
【食譜】重慶家常口味回鍋肉 | 下廚 | 川菜基本款
「這回鍋肉好吃的關鍵，就在於肥肉的部份有沒有炒到微微卷起，晶白透亮。」 「哦哦哦～」我在一旁點頭稱是，努力睜大被油煙燻瞇 […]
- 2017 年 12 月 12 日
【食記】糖醋排骨與回鍋肉做法 | 中國 | 成都風味與重慶風味的戰爭
在四川與重慶，一百個家庭，就有一百種回鍋肉。 每個人都認為自己醃的拌菜最入味，自己炒的回鍋肉最美味。 那天在重慶享用了一 […]
- 2017 年 9 月 29 日
【食譜】木耳炒三絲 | 下廚 | 喂你青椒切太長啦！
以前自稱美食部落客，讀了過去寫的文章以後只想一刀插進肚子轉一圈以死謝罪。 以前覺得自己會煮菜，認真開始刻水花及練習絲、 […]