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料理與食譜-下廚-食記
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- 2019 年 9 月 30 日
禁斷的柯南 APTX 4869 咖哩飯 | 灰原哀的廚藝好像不太行… – 浮士德食記
禁忌的藥物「APTX4869」，全稱「APOPTOXIN4869」，據信在先前的臨床實驗中服用此藥的人都已身亡，惟日本學 […]
- 2018 年 4 月 9 日
【食記】乾鍋手撕包菜與青椒土豆絲 | 下廚 | 像海浪般襲來的青椒味
打開鐵門的瞬間，青椒味道像南灣的浪花一樣撲來。 皺了皺眉，看見桌上放了一盤「青椒炒土豆絲」與失敗的「乾鍋手撕包菜」。 因 […]
- 2018 年 1 月 1 日
【食記】餐桌的意義 | 雜談 | 家裡最重要的地方
「餐桌」之於我，是家中最重要的地方。 自幼成長於三代同堂家庭，同時兼任鑰匙兒童，在我的回憶裡，聚在餐桌上吃飯只有兩種情形 […]
- 2017 年 12 月 12 日
【食記】糖醋排骨與回鍋肉做法 | 中國 | 成都風味與重慶風味的戰爭
在四川與重慶，一百個家庭，就有一百種回鍋肉。 每個人都認為自己醃的拌菜最入味，自己炒的回鍋肉最美味。 那天在重慶享用了一 […]
- 2017 年 6 月 26 日
【食記】法蘭西多士 | 下廚 | 手做的溫度與甜蜜
在我的印象中，姑姑這輩子煮給我吃過的東西裡，以「法國吐司」最為美味，話說回來，她也就煮過這麼一次東西給我吃。 她將厚片吐 […]